Pouilly-Vinzelles
« Les Tenures »

Ce grand vin issu du plateau ceinturant le château de Vinzelles, est vinifié grâce aux levures indigènes et élevé en fûts. Il dévoile une trâme aromatique riche et harmonieuse. Il associe des notes d’agrumes, de fruits jaunes bien mûrs, de crème, de brioche et de tilleul.

Les tenures : terres que le seigneur loue aux paysans en échange de redevances et de corvées. Cette cuvée est un clin d’oeil au passé et un trait d’union vers le présent en nous éclairant sur l’histoire des coutumes agricoles d’aujourd’hui.

Mets et vin : Homard, Filets de rouget aux agrumes, Poularde à la crème, Ris de veau.

Production annuelle : environ 1100 bouteilles.

Il s’agit donc de la part de récolte qui revient au domaine, produite, récoltée puis vinifiée par le domaine.
Mis en bouteilles au domaine.