Bourgogne Pinot-Noir “Les Argiles de Champendi”

Cette cuvée issue de notre parcelle située au lieu-dit “En Champendi” à Pierreclos, révèle toute la finesse et l’élégance du Pinot-Noir sur des sols argileux.
Vinifié grâce aux levures indigènes, ce vin vous séduira avec ses notes délicates de griottes à l’eau de vie et de petits fruits rouges, qui avec le temps s’enrichiront de notes de sous-bois.
Le millésime 2021 se caractérise par une surprenante délicatesse et beaucoup de finesse. Cette année peu solaire nous offre ici un vin tout en élégance, avec une robe rubis très claire et de subtiles arômes de petits fruits rouges frais.
C’est donc un bourgogne rouge fait pour étonner, que nous vous conseillons d’oser sur vos tables en été.

Mets et vin : Queue de lotte au lard fumé, Une matelote de congre au vin rouge, une assiette de charcuteries, un coq au vin.

Production : 1000 bouteilles.