Bourgogne – Pinot-Noir

Cette cuvée issue de nos parcelles située au lieu-dit « En Champendi » et de la parcelle « B1106 » à Pierreclos, récoltées à la main, est vinifiée en vendange entière.
Fermenté en levures indigènes, ce vin vous séduira avec ses notes généreuses de griottes à l’eau de vie et de petits fruits rouges avec une petite pointe de poivre blanc.
Si ce millésime est déjà prêt à accompagné vos repas, il est aussi destiné à patienter quelques années dans votre cave pour gagner encore en complexité aromatique.

Ce millésime avare en quantité nous à néanmoins offert des vins très aromatiques avec de jolies structures taniques sur les rouges.

Production millésime 2024 : 650 bouteilles.

Mets et vin :
Côte de boeuf, boeuf bourguignon, cuisseau de sanglier, et pourquoi au dessert avec une tarte au cassis.