Mise en bouteilles Mâcon-Pierreclos Rosé "Granite" 2021

Vos cuvées préférées de nouveau disponibles

La première mise en bouteilles de 2022 a enfin eu lieu. Elle sonne le retour de vos cuvées préférées ainsi que l’arrivée d’une nouveauté que certains d’entre-vous attendaient avec impatience.

Mise en bouteilles Vin Orange cuvée "288" 2020
Mise en bouteilles Vin Orange cuvée “288” 2020

Le petit nouveau : Le Vin Orange cuvée “288” millésime 2020 (Vin de France).

(Disponible début mai 2022)

Un nouvel “OVNI” dans notre gamme. Un vin dit Orange (la 4ème couleur du vin), issu de la macération de Chardonnay bien mûr. Vinifié à la bourguignonne ce vin a été élevé 18 mois dans un fût de chêne. Doté d’une jolie structure tanique, il révèle des arômes puissants de fruits exotiques et fruits à coques. Un vin fait pour étonner … attention quantité très limitée !

Vin Orange - Cuvée "288" - Domaine Marc JAMBON et Fils
Vin Orange – Cuvée “288” – Domaine Marc JAMBON et Fils

Pourquoi un nom aussi étrange pour cette cuvée ?

288

Non, ce n’est pas son prix. Il s’agit du nombre d’heures de macération de nos Chardonnay pour produire ce vin d’exception (288 heures soit 12 jours de macération). Pour le millésime 2021, le nom de cuvée changera (macération un peu plus longue … à suivre).

Ils vous avaient manqués, ils sont de retour.

Mâcon-Rouge Parcelle B1106 Pinot-Noir 2020 - Domaine Marc JAMBON et Fils
Mâcon-Rouge Parcelle B1106 Pinot-Noir 2020 – Domaine Marc JAMBON et Fils

Mâcon-Rouge Parcelle B1106 Pinot-Noir 2020

(Disponible début mai 2022)

Comme chaque année cette cuvée fait un retour toujours très attendu. Le millésime 2020 en plus d’être superbe, est rare (900 bouteilles). J’encourage les adeptes à ne pas trop tarder. Nous en garderons quelques bouteilles pour les retardataires qui voudrons passer à nos portes ouvertes (5 et 6 novembre 2022), après il sera trop tard.

Bourgogne Aligoté - Domaine Marc JAMBON et Fils à PIERRECLOS
Bourgogne Aligoté – Domaine Marc JAMBON et Fils à PIERRECLOS

Le Bourgogne Aligoté 2021

(Disponible début mai 2022)

Toujours aussi gourmand et frais. Bénéficiant d’un élevage très discret, vous retrouverez sur ce millésime la gourmandise et les plaisirs simple que ce cépage sait apporter lorsqu’on ne lui demande pas de produire trop.

Mâcon-Pierreclos Rosé "Granite" - Domaine Marc JAMBON & Fils à PIERRECLOS
Mâcon-Pierreclos Rosé “Granite” – Domaine Marc JAMBON & Fils à PIERRECLOS

Mâcon-Pierreclos Rosé “Granite” 2021

(Disponible début mai 2022)

Un régal de finesse, un nez très floral, une bouche gourmande très fruits rouges et une jolie finale toute en fraîcheur. C’est toujours mon vin préféré pour accompagner une langouste à l’orange ou un tajine de poulet aux abricots. Une soirée lui sera consacrée au domaine autour d’un barbecue le samedi 18 juin 2022.

Mâcon-Pierreclos Blanc "Classique" Domaine Marc JAMBON et Fils à PIERRECLOS
Mâcon-Pierreclos Blanc “Classique” Domaine Marc JAMBON et Fils à PIERRECLOS

Mâcon-Pierreclos Blanc “Classique” 2021

(Disponible début mai 2022)

Le Chardonnay façon Mâcon-Pierreclos en toute simplicité. Du plaisir, du fruit, de l’équilibre … rien n’a ajouter. Un grand “classique” de l’apéritif, des plateaux de fromages du mâconnais. A tester aussi avec une petite friture de la Saône ou des cuisses de grenouilles.

Mâcon-Pierreclos Rouge “La Vernillère” 2020

(Disponible début mai 2022 – seulement en Magnum pour l’instant)

Si aujourd’hui nous dégustons toujours les millésimes 2018 et 2019 (médaillé Saint-Vincent des Mâcon) , pour satisfaire les amateurs de bouteilles de taille un plus respectable, nous vous proposons dores et déjà cette cuvée dans sa version 2020 en Magnum (150cl). Il faudra encore attendre pour la version 75cl. Gourmand, riche et élégant, un vin déjà délicieux mais qui mérite de patienter encore un peu en cave.

Mâcon-Pierreclos Rouge "La Vernillère" 2020 - Domaine Marc JAMBON et Fils à Pierreclos
Mâcon-Pierreclos Rouge “La Vernillère” 2020 – Domaine Marc JAMBON et Fils à Pierreclos

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