Vous êtes sans doute encore assez peu à avoir découvert notre nouvelle cuvée.
Bourgogne Pinot-Noir “Les Argiles de Champendi”
Disponible dans sa première version : millésime 2021. Nous vous invitons à faire sa connaissance en passant déguster le petit nouveau au domaine ou en tentant la rencontre sur notre boutique en ligne.
Cette cuvée toute en petits fruits rouges délicatement épicés, est le compagnon idéal de vos repas des beaux jours qui arrivent.
Ce vin est produit à partir de notre parcelle située au lieu-dit “En Champendi” à Pierreclos. Il révèle toute la finesse et l’élégance du Pinot-Noir sur des sols argileux. Vinifié grâce aux levures indigènes, il vous séduira avec ses notes délicates de griottes à l’eau de vie et de petits fruits rouges délicatement épicés.
Le millésime 2021 se caractérise par une très agréable délicatesse et beaucoup de finesse. Cette année peu solaire nous offre ici un vin tout en élégance, avec une robe rubis claire et de subtiles arômes de petits fruits rouges frais.
C’est donc un bourgogne rouge fait pour étonner, que nous vous conseillons d’oser sur vos tables du printemps et de cet été. Du fait de sa faible teneur en alcool (12%) ce vin garantit un bel équilibre entre les notes fruitées et sa fraicheur.
Quelques suggestions de mets pour ce vin : Queue de lotte au lard fumé, Une matelote de congre au vin rouge, une assiette de charcuteries, un coq au vin, une côte de veau accompagnée de quelques ceps.
Production : 1000 bouteilles (75 cl) – 25 magnums (150cl)
Prix : 12,40 € (la bouteille de 75cl) ou 26,40 € le Magnum (150 cl)